Hlavné jedlá

Čína

15. února 2009 v 20:40 | Rominkaaa=)
Potrebujeme: kuracie mäso, 1 cibuľu, čínsku kapustu, mrkvu, hríby, pór, hrášok, bambusové výhonky
na omáčku: cesnak, sójovú omáčku, soľ, solamyl na zahustenie
Ako na to:
Opražíme sprudka mäso, pridáme mrkvu, chvílu pražíme, potom hríby, neskôr cibuľu a pór. Opäť chvíľu pražíme a pridáme všetko, čo nám zostalo. Nakoniec prilejeme omáčku, ktorú pripravíme tak, že dáme 4 strúčiky cesnaku, sójovú omáčku a soľ podľa chuti. Omáčka siaha tak približne do polovice šálky. Zahusťujeme solamylom rozpusteným vo vlažnej vode. Pomaly odstavíme a ochutnáme. Zelenina má byť trochu chrumkavá. Podávame s ryžou.

Hubové rizoto

25. ledna 2009 v 11:00 | Rominkaaa=)
Potrebujeme: 200 g čerstvých húb, 250 g ryže alebo krúp, 1 lyžica oleja, 1 cibuľa, pol litra vývaru alebo vody, 30 g nastrúhaného ementálu alebo parmezánu, soľ
Ako na to:
Najprv uvaríme podľa príslušného receptu ryžu, alebo krúpy. Očistené huby pokrájame na kúsky. Na oleji usmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané huby a podusíme. Potom pridáme ryžu, alebo krúpy, osolíme, pomiešame a ešte trochu podusíme. Na tanieri posypeme strúhaným syrom.

Čína

25. ledna 2009 v 9:00 | Rominkaaa=)
Potrebujeme: 1/2 kg kuracích pŕs, čína korenie, provensálske byliny, čierne korenie, karí korenie, vegeta, konzervovaný hrach, kukuricu, príp. inú zeleninu, olej, mletú červenú papriku, chili korenie, sójovú omáčku, soľ, podľa chuti strúčik cesnaku
Ako na to:
Prsia si nakrájame na rezance, trocha osolíme a posypeme čiernym korením. Do panvice si dáme trocha oleja a orestujeme mäso, potom ho podlejeme vodou tak, aby bolo celé zaliate. Pridáme zeleninu a dáme dusiť. Keď bude zeleninka s mäsom dostatočne mäkká, pridáme karí korenie, provensálske byliny, čína korenie, chili, trocha sójovej omáčky, mletú červenú papriku, vegetu a všetko spolu povaríme. Podávame s opekanými zemiakmi, ryžou alebo hranolkami.


Brynzové halušky

13. října 2008 v 20:00 | Rominkaaa=)
Potrebujeme: 500 g očistených zemiakov, 300 g hladkej múky, soľ, 250 g bryndze, 60 g cibule, 80 g údenej slaniny, kôpor, pažítka

Ako na to:
Očistené surové zemiaky postrúhame a zmiešame s múkou a so soľou. Časť cesta dáme na dosku (lopár) a nožom hádžeme do vriacej osolenej vody. Uvarené halušky vyberieme, premiešame s bryndzou a polejeme opraženou cibuľou. Cibuľu opražíme na slanine pokrájanej na malé rezančeky. Druhá alternatíva spočíva v podaní rozmiešanej bryndze na vrch halušiek, ktoré polejeme opraženou slaninou. Namiesto cibule môžeme nakoniec pridať pažítku alebo kôpor posekaný nadrobno. Podávame s kyslým alebo acidofilným mliekom.
Dobrú chuť!Mňaaaam!

Brokolica so syrovou omáčkou(mňam)

31. května 2008 v 17:52 | Rominkaaa=)
Potrebujeme: 1 stredne veľkú brokolicu (alebo 1 vrecko mrazenej brokolice), akýkoľvek tavený syr (3 kocky), trochu syra Niva, 2-2, 5 dcl mlieka, kúsok masla, soľ, mleté čierne korenie, majoránka, pretlačený cesnak (2-3 strúčiky)
Ako na to:
Do hlbšej panvice vylejeme mlieko, ochutíme soľou, korením, majoránkou, pridáme pretlačený cesnak a privedieme do varu. Pridáme na menšie kúsky pokrájaný tavený syr a trošku rozdrobenej Nivy. Rozmiešame, aby nezostali hrudky a ďalej miešame, kým omáčka nezhustne. Odstavíme z plameňa a zakryjeme. Medzi tým do vriacej osolenej vody pridáme na ružičky rozdelenú brokolicu a varíme do mäkka (asi 3 minúty). Precedíme, dáme do hrnca, pridáme niekoľko malých kociek masla, zamiešame a zakryjeme, kým sa maslo nerozpustí. Brokolicu poukladáme na tanier a polejeme syrovou omáčkou. Môže sa podávať samostatne alebo ako príloha k mäsu alebo rybe.
Mňaaaaaaammm teraz by som si to tak dala=D

Paella

29. ledna 2008 v 18:26 | Rominkaaa
Potrebujeme: olivový olej, rybí vývar, guľatú ryžu, roztlačený cesnak premiešaný s červenou paprikou, 3 rajčiny, polovicu citróna, 1 zelenú a 1 červenú papriku, 1 cibuľu, hrášok, strúčiky hrášku, šafran, mušle, krevety, ustrice, kalmary, morské ryby
Ako na to:
Na panvici potretej olivovým olejom krátko opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, papriku, roztlačený cesnak, šupky zbavené a roztlačené rajčiny, ryžu, šťavu z polovice citróna, vývar (koľko ryže, toľko vývaru) a všetky ostatné suroviny. Varíme na prudkom ohni pri stálom potrepávaní panvice asi 10 minút.
Nakoniec dolejeme ešte jednu naberačku vývaru premiešaného so šafranom a bez miešania na miernom ohni ešte 10 minút povaríme. Po dohotovení prikryjeme utierkou a necháme 5 minút postáť.
...............................................................................Dobrú chuť želá Rominkaaa

Spagetti alla Carbonara

7. ledna 2008 v 12:35 | Rominkaaa
Potrebujeme:1 balenie špagiet z tvrdej pšenice, olivový olej, 250 g kvalitnej šunky, 1 kocku zeleninového "bujónu", 500 ml smotany na šľahanie, 1 vaječný žĺtok, oregano, pór alebo mladá cibuľka
Ako na to:
Celé nepolámané špagety varíme vo veľkom hrnci v osolenej vode podľa návodu (približne 8 minút) na slabom ohni. Ak ich budeme jesť hneď, stačí ich rovno nabrať na tanier. Ak ich budeme jesť až o chvíľu, prípadne ak ich plánujeme neskôr uskladniť v chladničke, dôkladne ich opláchneme studenou vodou a omastíme olivovým olejom. Kým sa nám špagety varia, nakrájame šunku na kocky približne 1x1 cm. Na hlbšej panvici rozpálime malé množstvo olivového oleja a pridáme šunku. Za stáleho miešania ju prudko opražíme a úplne nakoniec do panvice medzi prstami rozdrvíme kocku bujónu. Zamiešame a pridáme smotanu. Necháme to variť, sem-tam pomiešame. Po zovretí pridáme vaječný žĺtok a za stáleho miešania počkáme, kým to trošku nezhustne. Nakoniec pridáme štipku oregana. Špagety na tanieri prelejeme omáčkou, posypeme nakrájaným pórom alebo mladou cibuľkou a podávame
príprava:5 min.
varenie:15 min..........................................................dobrú chuť želá Rominkaaa

Kuracie prsia s hranolkamii

7. ledna 2008 v 12:21 | Rominkaaa
Potrebujeme:kuracie prsia,hranolky (najlepšie sú Sprinter)
Postup:vyklepeme kuracie prsia,a potom ich dáme na panvicu kde máme olej (slnečnicový),a necháme smažiť s každej strany kým neuvidíme že sú už hotové.Potom dáme hranolky do trúby zhruba na 15 min. alebo do vtedy kým neuvidíme že sú hotové.A potom už len spokojne servírujeme.
príprava:5-10 min.
varenie:15-30 min.......................................................dobrú chuť želá Rominkaaa
 
 

Reklama